真空包裝的食品我們在超市司空見慣，那么我們有沒有考慮過為什么能夠保險呢，一個真空包裝的食品的保質期是不真空包裝的幾十倍，這就用到了真空包裝機了，真空包裝機不僅能夠快速的包裝還能夠抽真空，使得這一設備成為食品機械中的重要設備。

真空包裝機能夠抑制微生物的生長繁殖，還能脫氧防止食物氧化，因為油脂類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸被氧氣氧化，使食物變得有味道，變質。此外，氧化還會造成維生素A和維生素C的流失，食物色素中的不穩定物質受到氧氣的影響，使顏色變暗。因此，脫氧可以有效防止食物變質，保持食物的色、香、味和營養價值。真空包裝機去除氧氣，這樣能幫助防止食物變質，其原理也比較簡單，因為食物的霉變變質主要是微生物的活動引起的，大多數微生物(如霉菌、酵母菌)的生存都需要氧氣，而真空包裝就是利用這一原理將包裝袋和食物細胞中的氧氣抽出，使微生物失去“生存環境”。這也就是為什么真空包裝的食品能夠儲存時間 更長的秘訣。

以上是真空包裝食品能夠保鮮的原理，真空包裝機的使用使得我們能夠讓食物更長的得意保存而不至于變質。諸城英力達包裝機械有限公司主營食品包裝機、貼體真空包裝機、氣調包裝機等包裝設備，歡迎新老客戶咨詢！